Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 łyżki oleju
• po pół czerwonej
• żółtej i zielonej papryki
• ząbek czosnku
• 1 cebula
• sól ziołowa
• 4 gałązki tymianku
• 5 dkg czarnych oliwek
• 20 dkg sera owczego (np. greckiej fety)
• 1 papryczka chili
• zioła do dekoracji

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i smażyć 15 min. na rozgrzanym na patelni oleju, mieszając kilkakrotnie. Połówki różnokolorowej papryki oczyścić z nasion i pokroić wzdłuż na cienkie paseczki. Obrać czosnek, posiekać. Pokroić w piórka 2/3 cebuli. Po 5 min. smażenia ziemniaków dodać paprykę, cebulę i czosnek. Przyprawić solą ziołową i pieprzem. Listki tymianku oderwać od gałązek i razem z oliwkami dodać je do ziemniaków na trzy minuty przed końcem smażenia. Potrawę przed podaniem posypać startym serem. Udekorować ziołami i chili

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: