Składniki:

• 40 dkg mieszanego mięsą mielonego (wołowe i wieprzowe oraz jagnięce)
• 2 świeże kajzerki
• 2 jajka
• 1 łyżka musztardy
• 10 listków świeżej mięty
• sól
• pieprz
• 1.5 szkl. oleju do smażenia
• Sos:
• 10 dkg jogurtu naturalnego lub serka homogenizowanego
• 20 listków świeżej mięty
• 2 łyżki białego octu winnego
• sól

Sposób przygotowania:

Kajzerki rozdrobnić i zemleć. Miętę opłukać i posiekać. Mięso połączyć z bułką, miętą, musztardą i jajkami, doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wyrobić. Z otrzymanej masy formować okrągłe kotleciki i smażyć partiami w głębokim oleju. Przygotować sos: miętę opłukać, drobno posiekać i wraz z octem dodać do jogurtu. Sos wymieszać i doprawić solą. Kotleciki podawać na gorąco lub na zimno, z sosem jogurtowo-miętowym.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: