Składniki:

• 2 - 3 pomidory
• 2 świeże ogórki
• cebulka dymka
• świeża żółta papryka
• zielone oliwki
• oliwa z oliwek
• ser feta
• ocet winny
• świeża bazylia
• cukier
• sól

Sposób przygotowania:

Pomidory i ogórki pokroić w drobną kostkę. Cebulki - niech będzie ich sporo - pokroić w cienkie plasterki w taki sposób, by powstały cienkie krążki. Paprykę pokroić w cienkie paseczki. Wszystko połączyć i wymieszać. Dodać sól, łyżeczkę cukru, skropić octem winnym, polać oliwą - nie za obficie, gdyż sałatka powinna być lekka i delikatna, wymieszać i chwilę odczekać. Pokroić w kostkę ser feta i położyć na wierzch, dodać zielonych oliwek, posypać zieloną bazylią. Jeśli akurat takiej nie mamy, możemy użyć suszonej. Całość skropić odrobiną oliwy. Można podawać z bagietką albo greckim chlebem "pita" podgrzanym w piekarniku i kieliszkiem chłodzonego, białego lub różowego wina.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: