Składniki:

• Oliwa lub olej
• 6 dużych ziemniaków pokrojonych w plastry
• 2 duże cebule również pokrojone w plastry
• 6 jajek
• sol
• pieprz
• "ósemki" pomidorów

Sposób przygotowania:

Rozgrzać olej na dużej patelni. Dodać ziemniaki, cebulę i trochę soli. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 min. (aż ziemniaki będą miękkie). Wbić jajka do dużej miski i zmieszać jak na omlet. Wyjąć z patelni ziemniaki z cebulą i dodać do jajek. Zmieszać dokładnie i przyprawić solą i pieprzem. Ponownie rozgrzać patelnię. Wlać całą miksturę na patelnię i piec na dużym ogniu przez ok. 3 min. Przewrócić tortillę na druga stronę. Piec jeszcze 5 min. Pociąć na 4 lub 8 części. Podawać z pomidorami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: