Składniki:

• 3 łyżki masła
• 3 żółtka
• 0.5 szkl. rosołu
• 0.5 szkl. białego wytrawnego wina
• sól

Sposób przygotowania:

Do gorącego rosołu wymieszanego z winem dodać żółtka i ubijać na parze do zgęstnienia, następnie w dalszym ciągu ubijając dodawać po trochu masło. Sos powinien mieć jednolitą gładką konsystencję. Przyprawić do smaku solą. Podawać do mięs i ryb pieczonych.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: