Składniki:

• 125 g masła albo margaryny
• 200 g cukru
• szczypta soli
• 1 op. cukru waniliowego albo kilka kropli olejku waniliowego
• 3 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 100 g mąki kartoflanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/8 l mleka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0.5 łyżeczki zmielonych albo utłuczonych goździków
• 100 g czekolady
• Lukier:
• cukier puder
• woda
• 1 łyżka soku z cytryny
• bakalie do dekoracji

Sposób przygotowania:

Czekoladę pokroić nożykiem w niewielką kosteczkę albo zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło utrzeć na pianę z cukrem, dodawać po jednym całym jajku i dalej ucierać (najprościej mikserem). Powoli dosypywać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i mleko. Dodać cynamon, goździki i kawałeczki czekolady. Wymieszać i wylać na wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą blachę keksową. Piec ok. 60 min., aż ładnie wyrośnie i patyczek będzie suchy (piekarnik elektryczny i 180°C). Gotowe oblać lukrem zrobionym na zimno przez wymieszanie cukru pudru z wodą i cytryną - do kubeczka wsypać kilka łyżek cukru pudru, skropić je cytryną i wlać odrobinę wody, dokładnie wymieszać i jeśli trzeba dolać jeszcze troszkę wody. Polać lukrem ciasto i posypać je płatkami migdałów i kawałeczkami suszonych moreli. Ciasto jest doskonałe na drugi dzień, kiedy nabierze wilgoci, leżąc sobie zapakowane w foliową siateczkę albo sreberko (dobrze jest w tym worku zostawić otwór). Ma ładny trochę piernikowy zapach. Naprawdę warto poczekać tę jedną dobę, żeby nabrało smaku.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: