Składniki:

• 1/2 małej cebulki
• pokrajanej w cienkie krążki
• 4 łyżki masła
• 1/4 - 1/2 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
• 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki kurkumy lub 1/2 łyżeczki pasty pomidorowej
• 4 jaja roztrzepane
• posiekana zielona pietruszka
• 1 pomidor pokrajany w ósemki

Sposób przygotowania:

Na głębokiej patelni z rozgrzanym masłem, smażyć cebulę do zrumienienia, często mieszając. Wsypać chili, imbir, sól, pieprz i smażyć przez minutę na małym ogniu, często mieszając. Dodać kurkumę lub pastę pomidorową, smażyć dalej przez minutę, mieszając. Wlać jaja, zamieszać i smażyć do zgęstnienia. Jajecznicę podawać posypaną zieloną pietruszką, przybraną pomidorami i chappati.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: