Składniki:

• 80 dkg filetów z dorsza
• 2 cytryny
• 15 dkg mrożonego groszku
• 1 puszka ananasów
• 1 łyżeczka curry
• 15 dkg keczupu
• 4 dkg mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka soli
• szczypta białego pieprzu
• 2 białka
• 3 łyżki oleju
• zielona pietruszka

Sposób przygotowania:

Filety z dorsza umyć, pokroić w dużą kostkę. Skropić sokiem z 1 cytryny. Groszek rozmrozić. Ananasy odsączyć, zachować sok. Wymieszać groszek z keczupem, ananasami i 4 łyżkami soku z ananasa. Sos przyprawić curry. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z solą i pieprzem. Kawałki ryby panierować kolejno w białkach i mące ziemniaczanej. Mocno rozgrzać olej na patelni, smażyć na nim rybę 3 min. z każdej strony na średnim ogniu. Udekorować nacią i pozostałą cytryną. Osobno podawać sos.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: