Składniki:

• 16 średniej wielkości filetów soli
• łyżka stołowa masła lub margaryny
• 1 mała cebula drobno pokrojona
• 100 ml białego wina lub wody
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• tarty żółty ser
• śmietana

Sposób przygotowania:

Filety umyć, oczyścić i dobrze osuszyć. Masło albo margarynę roztopić w garnku i krótko dusić cebulę. Dodać wino lub wodę i krótko odparować. Przyprawić. Wrzucić filety i gotować 3 - 4 min., następnie wyjąć z garnka i dobrze odsączyć. Wymieszać śmietanę z rosołem i odparowywać aż zgęstnieje. W razie potrzeby dodać sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Filety położyć w żaroodpornym naczyniu, podlać rosołem i posypać tartym serem. Następnie zapiec w opiekaczu aż ser stanie się żółto-brązowy. Podawać ze świeżymi młodymi islandzkimi ziemniakami albo z piure ziemniaczanym.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: