Składniki:

• 500 g polędwicy wołowej
• 2 cebule dymki posiekane
• 4 ząbki czosnku - wyciśnięte
• 6 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 0.5 łyżeczki glutaminianu sodu
• szczypta pieprzu
• Marynata:
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki wina ryżowego

Sposób przygotowania:

Wołowinę pociąć w cienkie plasterki w poprzek włókien (najłatwiej jest to zrobić gdy jest lekko zamrożona). Następnie zmiękczyć mięso nacinając plasterki lekko czubkiem noża lub tasaka. Pociąć plasterki w kawałki wielkości kęsa. Zalać marynatą i odstawić na 20 min. Wymieszać mięso z dymką, czosnkiem, sosem sojowym, olejem sezamowym, glutamianienm i pieprzem. Grilować mięso kilka minut na grilu lub na patelni. Serwować z ryżem kleistym i kim-chi. Tradycyjne koreańskie danie jednak łagodne w smaku (kuchnia koreańska jest bardzo ostra). Jeżeli nie mamy grila elektrycznego, a jest poza sezonem grilowym, danie to można przygotować na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu (kładziemy mięso na patelni i smażymy na niewielkim ogniu, następnie przekładamy na drugą stronę).

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: