Składniki:

• 10 dużych ziemniaków
• 1 szkl. pszennej mąki razowej
• 5 dkg drożdży
• 1 szkl. ciepłej wody
• 1 łyżka mąki
• sól

Sposób przygotowania:

Zrób rozczyn: rozkruszone drożdże połącz z łyżką mąki, wlej letnią wodę, dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Obrane i umyte ziemniaki zetrzyj na tarce (nie odciskaj), dodaj mąkę, wlej rozczyn. Dokładnie wyrób ciasto, przykryj je czystą lnianą ściereczką i odłóż na 4 - 5 h w ciepłe miejsce. Na gorącą patelnię (najlepiej z grubym dnem) wlej łyżkę oliwy. Ciasto nabieraj chochelką, rozprowadzaj na patelni i smaż na złoty kolor z obu stron. Podawaj z gęstą śmietaną.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: