Składniki:

• 1/2 l mleka (3.2%)
• kilka gorzkich migdałów
• 5 - 8 dkg obranych słodkich migdałów
• 2/3 szkl. cukru
• 2 małe torebki żelatyny (po 10 g)

Sposób przygotowania:

Migdały (słodkie i gorzkie) sparz, obierz z łupinek, utłucz. Najlepiej robić to drewnianym tłuczkiem w drewnianej miseczce. Gdy migdały są już rozdrobnione, ucieraj je dalej, dodając po kilka kropli przegotowanej i ostudzonej wody. Do gęstej masy wlej bardzo gorące mleko, nie przerywając mieszania. Namocz i rozpuść żelatynę (przepis na torebce), połącz z mlekiem migdałowym. Wstaw do lodówki, a gdy zacznie gęstnieć, przełóż do pucharków deserowych.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: