Składniki:

• Przyprawy:
• 3 cm korzenia świeżego imbiru
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 ziarna pieprzu
• 5 goździków
• 4 - 5 listków laurowych
• kawałek gałki muszkatołowej
• 4 - 5 ziarenek ziela angielskiego
• Pozostałe składniki:
• 1/2 kg płatów śledziowych (najlepsze są jasne duże i grube płaty śledzi solonych z beczki)
• 4 średnie cebule
• olej
• 1 puszka koncentratu pomidorowego albo 1 mały słoiczek keczupu

Sposób przygotowania:

Wszystkie przygotowane przyprawy przełóż do malaksera lub elektrycznego młynka do kawy i dokładnie zmiksuj (na proszek). Cebule pokrój w kostkę lub w piórka i zeszklij na oleju. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy (lub keczup) i przestudź. Na talerzu ułóż śledzie i posyp przyprawami. Zostaw na noc w chłodnym miejscu. Następnego dnia płaty pokrój na kawałki. Ułóż w dwóch lub trzech warstwach na półmisku, a potem przykryj grubą warstwą cebuli z koncentratem. Udekoruj szczypiorkiem i natką pietruszki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: