Składniki:

• 25 dkg masła
• 1 szkl. cukru
• 3/4 szkl. mąki krupczatki
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 6 jajek
• 5 dkg zmielonych migdałów
• 1 łyżka rumu
• 1/2 laski wanilii lub 1 esencja waniliowa
• 1 łyżka masła do posmarowania tortownicy.

Sposób przygotowania:

Masło utrzyj z cukrem na puszysty krem. Nie przerywając ucierania, dodawaj po jednym żółtku, potem rum, migdały, rdzeń wyjęty z rozkrojonej laski wanilii oraz oba rodzaje mąki. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie wymieszaj ją z ciastem. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Tortownicę posmaruj masłem, na jej dnie równo rozsmaruj 2 łyżki ciasta. Piecz około 5 min. Gdy ciasto lekko się przyrumieni, wyjmij tortownicę z piekarnika. Na upieczonej warstwie sękacza rozprowadź kolejne 2 łyżki ciasta i znowu wstaw tortownicę na 5 min. do piekarnika. Czynności te powtarzaj, aż zabraknie ciasta. Upieczony i całkowicie ostudzony sękacz wyjmij z tortownicy i posyp cukrem pudrem lub polukruj.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: