Składniki:

• 0 dkg mięsa wieprzowego
• 1 jajko
• garść bułki tartej
• 2 łyżki sklarowanego masła
• sól
• pieprz
• listki laurowe
• Nadzienie:
• 2 marchewki
• 15 dkg szynki
• 2 cebule
• masło
• Sos:
• Po 250 ml białego wina i śmietany
• 3 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Pokrój mięso w plastry, rozbij tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem. Zrób farsz: posiekaj marchewki, szynkę i cebule, usmaż na maśle. Farszem posmaruj mięso, zwiń i zepnij wykałaczkami. Boki zawijasów przykryj listkami laurowymi w miejscu wbicia wykałaczki. Panieruj w jajku i tartej bułce, usmaż na maśle. Do tłuszczu ze smażenia wlej wino i śmietanę, gotuj do zgęstnienia, przypraw. Mieszając, dodawaj po kawałeczku zimne masło. Gotowym sosem polej zawijasy.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: