Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa wołowego
• 20 dkg fasoli pinto
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 150 ml oleju
• 3 małe puszki koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki kuminu*
• 2 łyżki oregano
• 1 łyżka majeranku
• 30 g przyprawy chili
• 2 łyżki słodkiej papryki
• pieprz cayenne
• sól
• pieprz
• * trudny do zdobycia składnik bywa w sprzedaży pod nazwą "jeera" importowany z Indii

Sposób przygotowania:

Fasolę namoczyć na noc, ugotować z listkiem laurowym do miękkości na małym ogniu. Na rozgrzanym oleju w garnku o grubym dnie zeszklić cebulę, dodać mięso i smażyć, aż przestanie być różowe. Dodać przyprawy i 2 szkl. wody, dusić 30 min. Dodać odcedzoną fasolę i pomidory, jeśli trzeba - trochę wody z fasoli. Dobrze wymieszać, doprawić i dusić razem dalsze 30 min.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: