Składniki:

• 8 wieprzowych kotletów (duże z kością i polędwiczką - grube na 2.5 cm)
• 1 l słój pomidorów
• 1 szkl. poszatkowanej papryki jalapeno bez pestek - może być ew. inna ostra papryczka
• 2 średnie drobno posiekane cebule
• 6 ząbków zgniecionego czosnku
• 3 łyżeczki suszonego oregano
• 0.5 szkl. mąki
• 2 łyżki stołowe oliwy
• 1 łyżka stołowa masła
• sól i pieprz do smaku (pieprz zawsze! świeżo mielony)

Sposób przygotowania:

Kotletów nie rozbijać - oprószyć solą, pieprzem, mąką i zrumienić na złoty kolor na patelni na oleju zmieszanym z masłem. Pomidory wyjąć z zalewy pokrajać w plastry (bez skórki). Zrumienione kotlety położyć na folii aluminiowej i posypać posiekaną cebulą, czosnkiem i papryką, obłożyć wszystko pomidorami i oprószyć oregano. Szczelnie zawinąć i grillować 30 min. na gorącym węglu przekładając po 15 min. na drugą stronę. Dobrze smakuje do tego tequila z solą i limonką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: