Składniki:

• 900 g podsmażonych kawałków kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duża drobno pokrojona cebula
• 1 ząbek zmiażdżony czosnku
• 185 g sosu pomidorowego z cebulą i czosnkiem Paul Newmans Own lub innego gotowego sosu
• 1/2 łyżeczki mielonego chili
• Dodatki:
• 1 opakowanie pasty guacamole
• 2 duże cebule
• pokrojone w cienkie plasterki
• l/2 kartonika kwaśnej śmietany
• 340 g startego ostrego sera cheddar
• 400 g podgrzanej pasty z fasoli (niekoniecznie)
• 12 meksykańskich tortilli

Sposób przygotowania:

Pokroić kawałki kurczaka na mniejsze części. Na dużej patelni podgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek i smażyć do miękkości. Dodać mięso kurczaka, mieszając zrumienić ze wszystkich stron. Połączyć z sosem i chili. Dusić na małym ogniu przez 15 min., aż kurczak będzie gotowy. Przygotować dodatki. Podgrzać tortille wg instrukcji na opakowaniu. Najprościej położyć tortille na nagrzanej patelni i podsmażać przez 40 s z każdej strony tak, aby lekko się przyrumieniła. Ułożyć na czystej ściereczce, nakryć. Podgrzać pozostałe i kłaść jedną na drugiej. Podawać w koszyku wyłożonym serwetką. Każdy z gości może przyrządzić swoje własne burrito, kładąc na tortilli nadzienie z kurczaka i dowolne dodatki. Burrito zwijamy.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: