Składniki:

• 750 g bulw topinambura
• sól
• 8 - 10 łyżek oleju z orzeszków ziemnych
• 4 - 6 łyżek łagodnego octu sól
• mielony pieprz
• 1 łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania:

Topinambury obrać i ugotować do miękkości (tak jak ziemniaki) w osolonej wodzie. Wodę odlać, a ziemniaki ostudzić i pokroić na plasterki. Topinambura włożyć do miseczki i zalać marynatą. Całość dokładnie wymieszać. Podawać ze smażoną rybą.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: