Składniki:

• Ciasto:
• 0.5 kg mąki pszennej
• 125 ml wody
• 35 dkg tłuszczu cukierniczego (lub dobrej margaryny)
• 7 jaj
• 35 dkg cukru
• 8 dkg kakao ciemnego holenderskiego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• Masa kokosowa:
• 1.5 szkl. białka jaja kurzego
• 40 dkg cukru
• 40 dkg wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Białka ubić z cukrem i lekko wymieszać z kokosem. Margarynę, cukier, kakao i wodę ostrożnie zagotować i ostudzić. Wprowadzić jaja i mąkę z proszkiem do pieczenia. Połowę uzyskanego, półpłynnego, ciasta wlać do blachy. Rozłożyć masę kokosową i wyrównać. Przykryć całość drugą częścią ciasta i ponownie wyrównać. Piec w temp. 195°C przez 30 min. Po ostudzeniu polać polewą kakaową: 6 dkg czekolady gorzkiej, 4 dkg czekolady mlecznej, 6 dkg margaryny, 3 dkg masła.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: