Składniki:

• 0.5 kg piersi kurczaka
• 5 łyżek oleju
• wiązka brokułów
• czerwona papryka
• 5 szparagów z puszki
• 30 dkg makaronu wstążki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 5 dkg kiełków sojowych
• 2 łyżeczki sezamu
• sok z 0.5 cytryny
• kilka listków kolendry lub natki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, osuszyć, posypać solą i pieprzem. Filety ułożyć w brytfannie posmarowanej łyżką oleju, piec 15 min. Ostudzić, pokroić w plastry. Paprykę umyć, usunąć pestki, miąższ pokroić w paski. Kiełki przelać na sicie wrzątkiem. Brokuły opłukać, podzielić na różyczki, gotować 5 min. w osolonym wrzątku. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, wymieszać z olejem sezamowym, ostudzić. Ułożyć w misce wraz z mięsem, papryką, brokułami i pokrojonymi szparagami. Sałatkę posypać kiełkami sojowymi i sezamem. Pozostały olej wymieszać z sosem sojowym, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Sałatkę polać sosem, ozdobić zieleniną.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: