Składniki:

• 1.5 l jasnego piwa
• sok. z 3 cytryn
• 300 g cukru pudru
• 150 g rodzynek
• łyżeczka cynamonu
• 350 ml czerwonego wytrawnego wina lub kieliszek (30 ml) araku
• 2 łyżki tartego żytniego chleba
• kilka kromek żytniego chleba

Sposób przygotowania:

Cukier wsypać do większego, szklanego naczynia, dodać sok. z 1.5 cytryny i 1 szkl. piwa. Pozostałe cytryny pokroić na plasterki, wyjąć z nich pestki. Rodzynki przepłukać i sparzyć wodą, osączyć i dorzucić do cukru, dosypać cynamon i łyżkę tartego żytniego chleba, na koniec wlać wino lub arak. Dolać resztę piwa i wymieszać. Zwyczajowo zupa ta była podawana w gorące dni z kostkami lodu i pokrojonymi w kostkę, ususzonymi kromkami żytniego chleba.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: