Składniki:

• Ciasto:
• ok. 40 dkg mąki
• 2 jajka
• łyżeczka soli
• 1/2 szkl. wody
• Farsz:
• 1.5 - 2 kg mięsa wołowego
• 2 duże cebule
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:

Mięso drobno posiekać - nie mielić w maszynce! Cebulę równiez drobno posiekać, połączyć z mięsem, doprawić przyprawami, wymieszać. Z podanych składników zagniatamy ścisłe ciasto, które musimy cienko rozwałkować. Z ciasta wykrawamy szklanką krążki, na które nakładamy farsz, zlepiamy jak pierogi (lub jak robi moja znajoma - zwijamy w sakiewki). Pielmienie gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 10 - 15 min. Z podanych proporcji powinno wyjść ok. 40 pielmieni. Podawać pielmienie z podsmażoną cebulką i surówką z kiszonej kapusty.

Poziom trudności:

łatwy