Składniki:

• Kawałek świeżego imbiru (ok. 2 dkg)
• 4 łyżeczki herbaty
• 2 łyżeczki żelatyny
• 3 jajka
• 10 dkg cukru
• skórka otarta z 1 cytryny
• szkl. śmietany kremówki
• listki melisy do dekoracji

Sposób przygotowania:

Obrany imbir pokroić w cienkie plasterki. Zagotować 200 ml wody, włożyć imbir i herbatę. Zdjąć z ognia, przykryć, odstawiać na 8 min. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać skórkę z cytryny. Herbatę przecedzić, podgrzać, rozpuścić w niej namoczoną żelatynę. Połączyć z utartymi żółtkami, wstawić do lodówki. Gdy masa zacznie gęstnieć, dodać pianę z białek i ubitą kremówkę. Kremem napełnić pucharki, włożyć do lodówki na 30 min. Każdą porcję udekorować listkiem melisy i skórką cytrynową.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: