Składniki:

• 60 dkg sera
• 400 ml białego wina
• 50 ml kirszu (rodzaj wiśniówki)
• bułka pszenna
• gałka muszkatałowa
• pieprz
• Sery:
• cheddar
• ementaler
• gruyere
• comte.

Sposób przygotowania:

Rodzaje sera mieszamy proporcjonalnie, najlepiej łagodny i nieco ostrzejszy w smaku. W kociołku do founde lub garnku o grubym dnie rozgrzać wino i wsypywać stopniowo starty ser, ciągle mieszając, aż się roztopi. Przyprawić pieprzem. Bułkę pokroić w grubą kostkę. Founde podawać w tym samym naczyniu, stawiając je na podgrzewaczu. Można też użyć innego sera z porostem (camembert) lub przerostem (rokpol) pleśni i dodać sok z cytryny. Dobrze komponuje się odrobina ziół prowansalskich. Do founde podaje się białe wino, ten sam gatunek co siedzi w środku

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: