Składniki:

• 5 dkg masła
• 5 dkg mąki
• 1 l wody
• łyżeczka kminku
• ząbek czosnku
• 10 dkg tartego sera typu gouda
• 1.5 szkl. zimnego mleka
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• sól
• żytni chleb na grzanki

Sposób przygotowania:

Z masła i mąki przygotować zasmażkę i stopniowo rozprowadzamy ją zimną wodą, dokładnie mieszając by nie powstały grudki. Dodać kminek i czosnek, gotować na małym ogniu 20 min. i przepuszczamy przez sito by pozbyć się kminku i czosnku. Daoadć utarty ser rozmieszany z zimnym mlekiem. Zupę podgrzać do wrzenia, doprawić. Oddzielnie podać ciepłe grzanki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: