Składniki:

• 30 g imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 2 łodygi trawy cytrynowej
• 1 l bulionu wołowego lub warzywnego
• 200 g pomidorów
• 100 g cukinii
• 1 limonka
• 500g fileta z karmazyna
• sól
• chili

Sposób przygotowania:

Imbir i czosnek obrać i pokroić w talarki. Trawę cytrynową oczyścić, usunąć zewnętrzne liście, łodygi podzielić na trzy. Wszystkie składniki zagotować z bulionem i gotować na wolnym ogniu przez 12 - 15 minut, po zagotowaniu usunąć przyprawy.

Pomidory przekroić na pół, nasiona usunąć, miąższ pokroić w słupki. Cukinię przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Limonkę sparzyć, jedną połowę pokroić na cienkie plasterki, drugą wycisnąć.

Filet z karmazyna podzielić na małe kawałki, doprawić solą, chili i sokiem z limonki. Rybę, groszek, przygotowane warzywa i plasterki limonki dodać do bulionu, dusić przez ok. 5 minut. Doprawić sosem sojowym i cukrem.

Poziom trudności:

sredni

Czas przygotowania:

35min

Komentarze: