Składniki:

• 1 kg wołowiny
• sól
• przyprawa jarzynka
• ostra papryka
• 0.5 słoika papryki marynowanej
• 1 opakowanie słodkiej papryki
• 5 ziaren pieprzu ziarnistego
• pieprz czarny mielony
• 2 duże cebule
• 2 marchewki
• 2 liście laurowe
• 4 łyżeczki kminku
• 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
• 4 ziemniaki
• 5 ziaren ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Wołowinę kroimy w paski i dzielimy na dwie części: pierwszą gotujemy z 1 cebulą (pokrojoną w kostkę), marchewkami (pokrojonymi w paseczki) i przyprawami, drugą część dusimy z cebulą i jarzynką (do smaku), gdy zmięknie dodajemy koncentrat pomidorowy. Gdy mięso jest miękkie, dodajemy ziemniaki (pokrojone w cienkie frytki), pod koniec gotowania paprykę (pokrojoną w paski). Na koniec łączymy wołowinę duszoną z gotowaną. Całość doprawiamy pieprzem i ostrą papryką. Bogracz możemy zagęścić zasmażką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: