Składniki:

• 120 ml oliwy
• 10 listków świeżej szałwii
• mała puszka fasoli
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 25 dkg kapusty włoskiej
• cebula
• ząbek czosnku
• 5 szkl. wywaru warzywnego
• 4 kromki chleba
• 4 jajka
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Podgrzać w garnku oliwę, wrzucić posiekany ząbek czosnku i przesmażyć go na złoty kolor. Dodać obraną, pokrojoną marchewkę, seler i cebulę oraz posiekaną kapustę. Smażyć, mieszając, ok. 5 min. Dodać odsączoną fasolę i wywar z warzyw. Gotować na małym ogniu ok. 30 min. Doprawić solą i pieprzem. Gdy zupa się gotuje, opiec kromki chleba, na złoty kolor. Zupę nalać do talerzy. Przybrać listkami szałwii i wbić po jajku. Podawać z grzanką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: