Składniki:

• 25 dkg wędzonego łososia w cienkich plastrach
• awokado
• łyżka soku z cytryny
• pomarańcza
• limonka (lub cytryna)
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• Sos:
• 3 łyżki oleju
• sok z pomarańczy i limonki (lub cytryny)
• łyżka czystej wódki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Umyte awokado przekrój na pół i po wyrzuceniu pestki obierz ze skórki. Następnie pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. Cytrusy bardzo dokładnie wyszoruj. Pomarańczę obierz, podziel na cząstki, usuń białe błonki. Limonkę pokrój na cienkie plasterki. Teraz przygotuj sos: soki cytrusowe przecedź, dodaj wódkę, pieprz i sól, całość roztrzep z olejem, i odstaw. Na 4 talerzykach lub półmisku ułóż plastry łososia, cząstki pomarańczy, plasterki cytryny i kostki awokado, polej sosem, posyp szczypiorkiem. Zanim podasz, wstaw na 15 min. do lodówki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: