Składniki:

• 30 dkg polędwicy wołowej
• 15 dkg zielonych szparagów
• 15 dkg białych szparagów
• 3 łyżki soku z cytryny
• 5 łyżek oliwy
• 15 dkg tartego parmezanu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Opłukaną i osuszoną polędwicę wołową owinąć folią aluminiową i wstawić do zamrażarki. Gdy będzie lekko zamrożona, wyjąć i pokroić ostrym nożem w cienutkie plasterki. Szparagi odsączyć z zalewy i pokroić w plasterki. Mięso oraz szparagi skropić sokiem z cytryny i oliwą. Posypać solą, pieprzem oraz parmezanem. Podawać schłodzone z toskańskim chlebem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: