Składniki:

• 40 dkg jagnięciny bez kości
• 2 łyżki oleju
• ząbek czosnku
• garść roszponki
• 10 dkg pieczarek
• czerwona cebula
• żółta papryka
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki sherry
• łyżeczka łagodnej musztardy
• 4 łyżki oliwy
• 3 dkg ziaren słonecznika
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso opłukać, osuszyć i smażyć 5 min. na gorącym oleju z dodatkiem posiekanego czosnku.Posolić, popierzyć, zawinąć w folię. Roszponkę opłukać i porozrywać na części. Dodać pokrojone pieczarki, cebulę oraz paprykę. Wymieszać sok z cytryny, sherry, musztardę i ucierając, wlewać oliwę. Polać sałatkę, wierzch posypać zrumienionymi ziarnami słonecznika. Jagnięcinę pokroić i podawać z sałatką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: