Składniki:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 50 dkg ziemniaków
• 25 dkg pomidorów
• 2 gałązki bazylii
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• 500 ml soku pomidorowego
• 1 kostka rosołowa
• 2 łyżki octu winnego
• 20 dkg mąki
• 20 dkg twarogu
• gałka muszkatołowa.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierać, ugotować (ok. 20 min.). Czosnek i cebulę posiekać. Pomidory umyć, usunąć nasionka. Miąższ pokroić w kosteczkę. Zioła opłukać, poodrywać listki. Rozgrzać olej, zeszklić czosnek i cebulę. Dodać kostkę rosołową, sok i koncentrat pomidorowy. Przyprawić solą, pieprzem, octem i ziołami. Gotować ok. 10 min. Pod koniec gotowania dodać pokrojone pomidory. Ziemniaki przeciśnąć przez praskę. Wymieszać z mąką i twarogiem. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z masy zrobić podłużne kluseczki. Ugotować. Podawać polane sosem pomidorowym.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: