Składniki:

• 1 duży lub 2 małe kalafiory
• 1 - 2 łyżki kaparów lub posiekanych korniszonów
• 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• cukier
• pieprz
• 2 łyżki posiekanego zielonego estragonu

Sposób przygotowania:

Umyte kalafiory podzielić na różyczki i ugotować we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Po ugotowaniu (nie powinny być zbyt miękkie) odcedzić, ostudzić, wyłożyć na półmisek, posypać kaparami. Kapary można zastąpić posiekanymi korniszonami lub grzybkami z octu. Oliwę utrzeć z sokiem z cytryny, przyprawić solą, cukrem i pieprzem do smaku, wymieszać z posiekanym estragonem i polać kalafiory. Podawać jako dodatek do mięs.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: