Składniki:

• 200 g mięsa z krabów
• 1 łyżeczka sosu chilli
• 200 g pieczarek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 150 g groszku z puszki
• 2 jajka na twardo
• 1 żółtko
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka ketchupu
• 1 łyżeczka koniaku
• szczypta pieprzu cayenne
• 6 łyżek oleju
• 1/8 l śmietanki

Sposób przygotowania:

Mięso z krabów pokroić ukośnie w półcentymetrowe plasterki i wymieszać z sosem chilli. Pieczarki pokroić w plasterki i wraz z osaczonym groszkiem i sokiem z cytryny dodać do mięsa i wymieszać. Jajka obrać i pokroić w kostkę. Z pozostałych składników utrzeć gęsty sos, dodać ubite śmietanę i wymieszać. Sos doprawić do smaku. Koktajl podawać w miseczkach, posypany pokrojonym jajkiem i polany sosem. W kuchni wykorzystuje się kilka rodzajów krabów. Najbardziej mięsna i największa ich odmiana to kraby kamczackie, inaczej zwane królewskimi. W sprzedaży są tylko kraby gotowane, ewentualnie mrożone.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: