Składniki:

• 22 dag płatów makaronowych na lazanie (około pół pudełka)
• 15 dag soczewicy (zielonej lub czerwonej)
• 40 dag pieczarek
• 4 dag startego ostrego żółtego sera
• puszka pomidorów w zalewie (40 dag)
• łyżka koncentratu pomidorowego (pół małej puszki)
• duża cebula (12 dag)
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oliwy z oliwek
• pół pęczka natki pietruszki
• bazylia
• cukier
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Soczewicę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą i ugotować do miękkości (40 - 60 minut). Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w plastry. Cebulę umyć, oczyścić, drobno poszatkować i wraz z rozgniecionym czosnkiem podsmażyć na niecałej łyżce oliwy z oliwek. Dodać pieczarki, smażyć przez kilka minut, po czym przykryć i dusić 10 - 15 minut. Do miękkich pieczarek dodać osączoną soczewicę, rozdrobnione pomidory, koncentrat pomidorowy, drobno pokrojoną natkę pietruszki, przyprawy i dusić jeszcze 5 minut. Płaty makaronu wrzucić na wrzącą wodę i obgotować (1 - 2 minuty). Wyjąć bardzo ostrożnie i rozłożyć na ściereczce, tak by się nie posklejały. Żaroodporne naczynie wysmarować (pędzelkiem) pozostałą oliwą i ułożyć w nim warstwami płaty makaronu i soczewicę z pieczarkami. Górną warstwę lazanii (makaron) posypać żółtym serem. Piec pod przykryciem w temperaturze 180°C przez 30 - 40 minut.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: