Składniki:

• Średniej wielkości kurczak
• pęczek włoszczyzny
• cebula
• listek laurowy
• 4 pomidory
• 10 dkg mrożonego groszku
• 35 dkg suszonych pierożków tortellini z mięsem
• cytryna
• 2 - 3 łyżki białego wytrawnego wina
• pęczek natki pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Kurczaka opłukać, włoszczyznę pokroić w kostkę, cebulę - na ćwiartki. Kurczaka, włoszczyznę i cebulę zalać dwoma litrami wody, dodać listek laurowy, sól i pieprz. Gotować około godziny. Pomidory obrać ze skórki, miąższ pokroić w kostkę. Rosół przecedzić przez sito i znów zagotować. Tortellini gotować w czystym rosole ok. 10 min. Na 5 min. przed końcem włożyć pomidory i groszek. Zupę przyprawić skórką otartą z cytryny i winem. Posypać posiekaną natką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: