Składniki:

• 4 filety (200 g) z białej morskiej ryby
• szkl. białego
• wytrawnego wina
• 15 oliwek
• 2 łyżki kaparów
• 4 średniej wielkości ziemniaki
• pęczek natki pietruszki
• oliwa z oliwek
• sól
• łyżka bazylii
• łyżka oregano
• pieprz czarny
• mielony

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plastry. Filety podsmażyć z obu stron na rozgrzanej oliwie. Wlać wino i pół szkl. wody. Dodać przekrojone na pół oliwki, kapary, plastry ziemniaków oraz sól i pieprz do smaku. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 min. 5 min. przed końcem duszenia dodać posiekaną natkę pietruszki, bazylię i oregano.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: