Składniki:

• 40 dkg makaronu spaghetti
• 3 jaja
• 2 łyżki śmietanki
• 10 dkg boczku wędzonego
• 5 dkg utartego parmezanu
• cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:

Cebulę drobno pokroić i zeszklić na oliwie. Dodać pokrojony w kostkę boczek i smażyć razem 2 - 3 min. Jaja roztrzepać widelcem w dużej misce, posolić, wymieszać ze śmietanką i parmezanem. Ugotować spaghetti al dente, odcedzić i natychmiast przełożyć do miski z masą jajeczną. Dokładnie mieszać do chwili, gdy jaja lekko się zetną, po czym polać stopionym boczkiem z cebulą. Przełożyć na półmisek lub podać w naczyniu, w którym danie było przyrządzane (carbonarę należy jeść bardzo ciepłą).

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: