Składniki:

• 2 pomarańcze
• 1 ząbek czosnku
• szczypta soli i pieprzu
• 4 łyżki oleju z orzechów włoskich
• 1/2 główki zielonej sałaty
• 1 avocado
• 2 małe jabłka
• 75 g chudego twarogu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 4 włoskie orzechy

Sposób przygotowania:

Pomarańcze obrać, podzielić wzdłuż błonek, błonki zdjąć. Wycisnąć sok. Sok zagotować z rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem i odparować do połowy objętości. Po wystygnięciu wymieszać z olejem i przyprawić. Główkę sałaty pokroić na ćwiartki. Avocado przekroić wzdłuż i usunąć pestkę. Avocado oraz obrane i wypestkowane jabłka pokroić w plasterki. Całość polać niewielką ilością sosu i przygotować do podania na stół. Resztę sosu wymieszać z twarogiem, sokiem z cytryny i miodem, polać surówkę i posypać siekanymi orzechami. Avocado można dziś kupić w każdym sklepie warzywnym. Jest to owoc o kształcie gruszki i zabarwieniu od soczyście zielonego do brązowoczerwonego. Najlepiej smakuje w stanie surowym.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: