Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 2 - 3 filety anchois
• 200 g czarnych oliwek (bez pestek)
• cytryna
• pieprz
• 2 łyżki kaparów
• 1/3 szkl. oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Przygotowanie tej przysznej zakąski jest bardzo proste i szybkie. Czosnek miksujemy, dodajemy oliwki i kapary. Anchois musimy opłukać pod wodą, a jeżeli jest bardzo słone to możemy je włożyć na ok 15 min. do mleka. Kiedy są już odsolone dodajemy je do reszty skłaników i również miksujemy. Wlewamy powoli oliwę i miksujemy. Można jej dodać troszkę mniej lub więcej w zależności od upodobań. Na koniec doprawiamy sokiem z cytryny i pieprzem do smaku. Podajemy z pieczywem lub grzaneczkami. Smakuje jako przystawka do wina.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: