Składniki:

• 4 żółtka
• 120 g cukru pudru
• 250 g serka mascarpone
• 300 ml śmietanki kremówki 36%
• 150 ml amaretto
• 150 ml schłodzonej
• mocnej kawy
• 240 g paluszków biszkoptowych (1 1/2 paczki)
• kakao naturalne do posypania

Sposób przygotowania:

Ubić żółtka z cukrem do chwili, gdy cukier rozpuści się i masa będzie jasna. Dodać mascarpone i dobrze wymieszać. Ubić śmietankę na sztywno, przełożyć do kremu serowego i delikatnie wymieszać. Do kawy dodać amaretto. Dno tortownicy o średnicy 35 cm. wyłożyć biszkoptami (jeśli trzeba, przełamać je, by dopasować do kształtu tortownicy) i nasączyć 1/2 kawy z amaretto. Przykryć warstwą kremu mascarpone, po czym znów warstwą nasączonych biszkoptów, układając je w kierunku przeciwnym do pierwszej warstwy. Biszkopty przykryć kremem. Wygładzić wierzch i schładzać minimum 4 h. Tuż przed podaniem dokładnie oprószyć kakao.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: