Składniki:

• Ciasto:
• 5 jajek
• 100 g cukru
• 60 g mąki pszennej
• 60 g mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• 2 lub więcej łyżek zmielonej kawy
• Krem:
• 3 żółtka
• 500 g serka maskarpone
• 4 łyżeczki żelatyny
• 250 ml likieru mokka lub amaretto
• 125 g makaroników lub kokosanek
• polewa czekoladowa

Sposób przygotowania:

Ubić pianę z białek. Żółtka ubić na parze z cukrem i solą, dodać obie mąki, kawę i na końcu pianę z białek. Upiec ciasto w piekarniku ok. 180°C. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wrzątku, ostudzić. Ubić pianę z żółtek, wymieszać z żelatyną i serkiem. Makaroniki pokruszyć, namoczyć w likierze i dodać do masy serowej. Wstawić do lodówki na ok. 20 min. Ciasto przekroić na 3 części, nasączyć likierem, posmarować cieniutką warstwą polewy i przełożyć kremem. Resztą kremu wysmarować wierzch i boki. Polać polewą i udekorować makaronikami.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: