Składniki:

• 3 małe cukinie
• 5 pomidorów
• 4 cebule
• 3 papryki
• 3/4 szkl. oliwy z oliwek
• 8 ząbków czosnku
• przyprawa do dań kuchni włoskiej

Sposób przygotowania:

Do oliwy z oliwek dodać rozgnieciony czosnek, 2 łyżki przyprawy do dań kuchni włoskiej i dokładnie wymieszać. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Cebule, cukinie i pomidory pokroić w plastry a papryki w paski. Warzywa układać kolejno warstwami, jedna za drugą, na blasze wysmarowanej 1/4 oliwy. Ułożone warzywa polać pozostałą częścią oliwy i posypać przyprawą. Zapiekać ok. 30 min. w piekarniku nagrzanym do 180°C. Przed zapiekaniem można dodatkowo posypać mozzarellą. Podawać polane jogurtem jako danie główne lub dodatek do głównego dania.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: