Składniki:

• 500 g białej kapusty
• 1 por
• 1 czerwona papryka
• 3 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki curry
• 1 l bulionu z kury
• sól i pieprz
• 500 g kiełbasy
• 2 kwaśne jabłka
• 4 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki lub szczypiorku

Sposób przygotowania:

Główkę kapusty pokroić na ćwiartki, usunąć głąb i poszatkować. Por pokroić w talarki. Kapustę i por umyć i osaczyć. Paprykę pokroić w paseczki. W garnku podgrzać olej, wmieszać curry, dodać pokrojone warzywa i poddusić, stale mieszając. Dodać bulion i przyprawy. Zupę doprawić do smaku i gotować 30 min. Obraną kiełbasę pokroić na kawałki, a obrane jabłka bez gniazd nasiennych pokroić na ósemki. Kiełbasę i jabłka dodać do zupy i gotować 10 min. Doprawić do smaku i dodać posiekaną pietruszkę. Ta zupa należy do tych, które smakują o wiele lepiej na drugi dzień po przyrządzeniu. Przed podaniem należy ją tylko krótko podgrzać, nie zagotowywując

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: