24polska.pl luckystrikes.pl www.abclinux.pl www.numizmatyka.com.pl ANFA.PL linki
Login: Hasło: Odzyskaj hasło Zarejestruj się

logo



startowa startowa  a  mapa mapa strony  a  ulubione ulubione  a  kontakt kontakt



wyszukaj
Porady >> Pomysł na nowoczesną Wigilię


Przedświątecznej gorączce ulega niemal każdy. Począwszy od szaleńczej od sklepu do sklepu pogoni za prezentami, generalnym odkurzeniu mieszkania a kończąc na jego wystroju oraz przygotowywaniu wigilijnych potraw. Te ostatnie, pieczołowicie przygotowywane i przekazywane z dziada pradziada, choć w tym przypadku wypadałoby powiedzieć z babci prababci, mogą przysporzyć nie lada problemu osobom, które po raz pierwszy będą organizowały Wigilię w swoim domowym zaciszu.



Pierwsza Wigilia to nie lada wyzwanie. Chcemy dorównać w jej przygotowaniu naszym mamom i babciom, które w tej specjalizacji nie mają sobie równych. W efekcie dajemy się ponieść nerwowej atmosferze, gdyż z góry zakładamy, że tego dnia zapewne zaliczymy kulinarne faux pas. Czy tak mają wyglądać święta, kojarzone z rodzinną atmosferą, szczęściem oraz spokojem? Nie dajmy się zwariować. Może właśnie tego roku warto przełamać utarte schematy i wprowadzić trochę rewolucji do bożonarodzeniowego menu.


Podobno Wigilia bez karpia to jak Wielkanoc bez jaja. Ale co zrobić, gdy karp po prostu nam nie smakuje i tym razem chcielibyśmy podać inną rybę? Zamiast tradycyjnego karpia możemy przemycić np. pstrąga, który ma o wiele mniej ości.



Jedną z proponowanych potraw jest aromatyczny pstrąg faszerowany ryżem basmati.
Do jego przygotowania potrzebujemy:


  • 200 g ryżu basmati,
  • 1 łyżki oliwy,
  • 1 papryczki chili,
  • 4 młode cebule,
  • 2 łyżki naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman,
  • 25 g mleczka kokosowego,
  • 3 łyżki świeżej kolendry,
  • sok z jednej limonki,
  • 2 całe pstrągi (uprzednio wyczyszczone)




Składniki na sos:
  • 1 łyżka sezamu,
  • 1 papryczka chili,
  • 4 łyżki sosu sojowego Kikkoman,
  • 2 łyżki octu ryżowego,
  • 1 łyżka oleju sezamowego,
  • 1 łyżka oliwy,
  • 2 cm świeżego imbiru (obranego, a następnie startego)



    Sposób przyrządzenia:
    Ugotuj ryż, a następnie przelej zimną wodą i odcedź. Podgrzej oliwę na patelni, dodaj posiekaną papryczkę chili, cebulę i smaż dopóki nie zmiękną. Następnie dołóż ugotowany ryż, sos sojowy Kikkoman, mleczko kokosowe, kolendrę oraz sok z limonki. Duś i mieszaj przez minutę do czasu połączenia składników. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Rybę umieść na lekko natłuszczonym papierze do pieczenia. Natnij ją w trzech miejscach i nafaszeruj ryżem. Możesz również owiązać sznurkiem jeżeli zachodzi taka potrzeba. Pstrąga przykryj folią i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij rybę, następnie usuń folię i wstaw ponownie do piekarnika na następne 15 minut. Ziarna sezamu usmaż na patelni, pilnując żeby się nie przypaliły. Dodaj pozostałe składniki i doprowadź do wrzenia. Na koniec polej rybę tym sosem. Faszerowanego pstrąga możesz podawać z zielonym groszkiem oraz startą marchewką.





    Tak oryginalna potrawa z pewnością będzie się wyróżniała na wigilijnym stole i może okaże się świątecznym przebojem, który już na stałe zagości w bożonarodzeniowym jadłospisie.