24polska.pl luckystrikes.pl www.abclinux.pl www.numizmatyka.com.pl ANFA.PL linki
Login: Hasło: Odzyskaj hasło Zarejestruj się

logo



startowa startowa  a  mapa mapa strony  a  ulubione ulubione  a  kontakt kontakt



wyszukaj
Porady >> Porady kulinarne część 1


* CIASTO FRANCUSKIE - 250 stopni C, 15-30 minut
* KRUCHE 180-200 stopni C, 20-30 minut
* PÓŁKRUCHE 180-220 stopni C, 20-30 minut
* BISZKOPTOWE 160-180 stopni C, 15-30 minut
* ROLADY BISZKOPTOWE 160-180 stopni C, 15-20 minut
* PIASKOWE 160-200 stopni C, 30-45 minut
* PIERNIK 150-160 stopni C, 45-60 minut
* DROŻDŻOWE (zależnie od wielkości) 160-180 stopni C, 15-50 minut


Białka łatwo ubijemy na sztywną pianę, jeżeli naczynie i sprzęt do ubijania będą idealnie suche i dobrze schłodzone. Nie może się też w nich znaleźć nawet odrobina żółtka. Natomiast dodanie do białek szczypty soli lub kilku kropli soku z cytryny ułatwi ubijanie.
dodała: Kola

Zamiast nożem, biszkopt można przeciąć przy pomocy mocnej nitki lub cienkiej żyłki. Nitkę należy obwiązać na równej wysokości dookoła ciasta, a następnie mocno zacisnąć.
dodałą: Aldona

Jeżeli ciasto biszkoptowe przykleiło się do papieru, na którym było pieczone, należy owinąć je wilgotną ściereczką i pozostawić tak na kilkanaście minut. Po tym czasie papier zdejmiemy bez trudu.
dodała: Gocha

Jeżeli podczas pieczenia ciasta jego wierzch za bardzo się przypieka, należy przykryć je pergaminem.
dodała: Miśka

Aby ciasto drożdżowe dłużej zachowało świeżość i wilgotność, należy do jego przygotowania – zamiast całych jajek – użyć żółtek i dodać więcej tłuszczu niż podano w przepisie.
dodałą: Maria

Ciasto drożdżowe jest dobrze upieczone jeżeli odstaje od formy, a patyczek w nie wbity pozostanie suchy. Ciasta nie należy zbyt długo przetrzymywać w piekarniku ponieważ łatwo można je przesuszyć.
dodała: Irenka
Do wypieku bab wielkanocnych najlepsze są formy z kominkiem, ponieważ ciasto piecze się w nich bardziej równomiernie.
dodała: Hanka

Ciasto drożdżowe jest bardzo „wrażliwe” – nie lubi przeciągów i wstrząsów. Dlatego należy postępować z nim bardzo ostrożnie, zarówno podczas wyrastania i sprawdzania czy jest upieczone jak i podczas wyjmowania z formy.
dodała: Bogna

Jeżeli podczas pieczenia przypalił się wierzch ciasta, należy (po wystygnięciu) zetrzeć go tarką o drobnych oczkach i posmarować lukrem lub dowolną polewą.
dodała: Julka

Aby kruche ciasto było szczególnie smaczne i wyjątkowo kruche, należy po zagnieceniu uformować z niego kulę, owinąć w folię i włożyć na 2-3 godziny do lodówki lub na godzinę do zamrażalnika.
dodała: Terenia

Świeża, rzadka śmietana łatwo zgęstnieje, jeśli doda się do niej odrobinę kwasku cytrynowego i odstawi na 2-3 godziny.
Podczas pieczenia ciasto nie przypali się od spodu, gdy pod blachę nasypiemy soli.
dodałą: gosia

Ciasto z owocami będzie kruche i bez zakalca, jeśli przed nałożeniem owoców jego powierzchnię posmarujemy białkiem i lekko oprószymy mąką.
dodała: Celina

Mleko nie wykipi, jeżeli wewnętrzny brzeg garnka posmarujemy masłem.
dodała: Czesia

Wyschnięte rodzynki znów będą soczyste, jeżeli zalejemy je gorącą wodą z odrobiną soku cytrynowego.
dodała: paulinka

Do zmielonej kawy dobrze jest dodać szczyptę soli, poprawi to w znacznym stopniu jej aromat.
dodała: Olesia

Owoce cytrusowe łatwiej obierzemy, jeżeli tuż przed obraniem polejemy je gorącą wodą.
dodałą: Rułka

Aby migdały dobrze się obierały, należy je zalać gorącą wodą.
dodała: ula

Aby uzyskać lśniący lukier do ciast, należy do niego dodać odrobinę oleju roślinnego.
dodała: nataliija