Składniki:

• Biszkopt: 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1,2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 2 szklanki mleka
• budyń śmietankowy
• 20 dag masła
• 1/2 szklanki cukru
• aromat śmietankowy Do dekoracji: 8 łyżek kokosu
• 8 łyżek płatków owsianych
• ok. 5 łyżek masła
• 2 łyżki cukru pudru Ponadto: dżem z czarnej porzeczki

Sposób przygotowania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej brytfanki o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i podzielić na dwie części. Nasączyć aromatem śmietankowym wymieszanym z przegotowaną wodą. W 3/4 szklanki mleka rozpuścić budyń śmietankowy i cukier. Resztę mleka zagotować, do gotującego się mleka wlać mleko z rozpuszczonym budyniem i cukrem, mieszając chwilę pogotować. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, następnie cały czas ucierając dodawać porcjami ostudzony budyń, a na koniec aromat śmietankowy. Na jedną część biszkoptu wyłożyć połowę kremu, następnie dżem z czarnej porzeczki, drugą część biszkoptu i pozostałą część kremu. Do rondelka przełożyć kokos, płatki owsiane, masło, cukier puder, i zrumienić na złoty kolor. Ostudzić i posypać wierzch ciasta.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: