Składniki:

• Ciasto: 4 jajka,
• 1/2 szkl cukru,
• 100 g mąki,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• torebka budyniu waniliowego,
• słoik dżemu jagodowego
  
  Krem:
• szkl białego półsłodkiego wina,
• 2 łyżki żelatyny,
• sok z cytryny,
• 200 g czrnych jagód lub borówek amerykańskich,
• 1/2 l śmietany kremówki,
• 1/2 szkl cukru

Sposób przygotowania:

Białka ubić z cukrem.Ubijając pianę, dodać po żółtku i stopniowo mąkę,proszek do pieczenia i budyń.Ciasto rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Piec ok 15 min.w 180 stopniach.Gdy wystygnie usunąć papier.Posmarować ciasto dżemem,zrolować i owinąć folią.Wstawić na 30 min.do lodówki.

Wino lekko podgrzać,rozpuścić w nim żelatynę,doprawić do smaku sokiem z cytryny.Wstawić na 10-15 min.do lodówki.

Owoce opłukać,osączyć.Śmietanę ubić z cukrem.Dodać do niej owoce i połączyć z zastygającym winem.

Roladę pokroić w plastry;1/3 odłożyć,pozostałymi obłożyć sporą salaterkę i umieścić na nich krem.Wierzch przykryć resztą plastrów.Wstawić na godz.do lodówki.Przed podaniem ciasto wyjąć z miski jak babkę.

Poziom trudności:

średni

Komentarze: