Doskonałe na brunch-wersja dla pracowitych: piecz cisto w małych pojedynczych foremkach; wersja dla leniuchów: zmieszaj marmoladę z odrobiną ricotty i podawaj na naleśnikach lub bułeczkach.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej (ok. 2 szklanek)
• 80 g cukru (4 łyżki)
• starta skórka z połowy cytryny
• 150 g masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• Krem:
• 2 opakowania ricotty
• 2 jajka
• 100 g miodu
• starta skórka z połowy cytryny
• 4 łyżki marmolady z moreli zmieszanej z łyżką zmielonych orzechów laskowych
• garść orzechów laskowych

Sposób przygotowania:

Składniki cista włóż do miski i wyrabiaj robotem kuchennym, aż do chwili gdy będzie elastyczne i gładkie. Uformuj kulę, przykryj ją folią i włóż do lodówki na blisko godzinę. Przygotuj krem: dobrze wymieszaj robotem kuchennym ricottę, jajka, miód i startą skórkę z cytryny. Wyjmij ciasto z lodówki. Oddziel z niego 2/3 i tą częścią wyłóż spód dobrze natłuszczonej formy. uważaj by wyłożyć także jej brzegi. Na ciasto wylej krem, połóż kilka łyżek marmolady z orzechów laskowych i moreli. Rozwałkuj pozostałą część ciasta, potnij na paski długości formy do pieczenia i ułóż na wierzchu tworząc kratkę. Pieczw rozgrzanym piekarniku do 200 st.C przez 50 minut. Kiedy ciasto ostygnie, ozdób je orzechami laskowymi i podawaj.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: